|
مژی جون وشوشو یه مژی چشم خمار ویه شوشو جنتلمن
|
_ ماهی قزل الا _ تخم مرغ _ پودر سوخاری ،نمک ، فلفل قرمز وپودر سیر
قزلی که من گرفته بودم شکم خالی بود .شما هم می تونید بعد از خالی کردن شکم ماهی طریقه فیله کردنشو ادامه بدید.
_ سر ماهی رو جدا کنید .
_ تمام باله های ماهی رو ببرید.
_ دو انگشت شصتتون از داخل شکم ماهی به تیغه اون فشار بدید وچند بار از بالا تا پایین انگشت شصتتون وزیر تیغه حرکت بدید ( بخاطر گرفتن عکس من با یه شصتم برای شما نشون دادم ).
_ این کاررو چند بار تکرار کنید .
_ تیغه پشت ماهی رو خارج کنید .
_ اونو زیر اب سرد بشویید.
_ تو یه ظرف پودر سوخاری فلفل قرمز وکمی پودر سیر بریزید .
_ به تناسب مقدار ماهی تون تخم مرغ رو تو یه ظرف جداگانه بزنید .
_ کمی نمک به فیله ماهی ها بزنید و تو تخم مرغ زده شده آغشته کنید طوری که تمام قسمت فیله تخم مرغی بشه .
_بعد اونو تو پودر سوخاری بغلطونید .
_ تو یه ماهیتابه روغن ریخته وبذارید کمی داغ بشه . فیله ها رو ابتدا از قسمت گوشت تو ماهیتابه قرار بدید.
_ وقتی کاملا برشته شد اونو برگردونید تا طرف دیگه اش هم کاملا طلایی وبرشته بشه.
_ اینم از فیله سوخاری قزل آلا
[ سهشنبه ۱۳۸۸/٦/۱٧ ] [ ۱۱:۱٥ ق.ظ ] [ مژگان ]
[ نظرات () ]
|
|
| [ طراحی : تمزها ] [ Weblog Themes By : Themzha] |